「抗酸化作用」についての詳細ページです。>
抗酸化作用とは、金属が錆びるのと同様、人間の身体が錆びるのを防ぐ作用をいい、身体が錆びるのは人間が摂取した酸素が
体内で変質してできる活性酸素(フリーラジカル)が原因で活性酸素は体内の毒物や細菌ウィルスを分解するために
必要ですが活性酸素の量が多いと体内に処理できず、正常細胞までも攻撃してしまう。これを酸化といい、身体が酸化すると
いう。抗酸化作用には体内で作られる抗酸化酵素と体外から摂取する抗酸化物質があります。
抗酸化物質には、抗酸化ビタミン系ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、抗酸化ミネラル系亜鉛、セレン、ファイトケミカルといった
ポリフェノール、カテキンといったものが中心となります。
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